Dominikánská Republika

Detailní popis produktu

Káva, kterou na ostrov přivezli v roce 1715 španělští kolonisté, se začala stávat oblíbenou plodinou mnoha místních farmářů. Nakonec se z toho vyvinula národní posedlost. Káva se však začala z velké části komerčně vyvážet až v roce 1872.

Díky tropické a hornaté krajině Dominikánské republiky je ideálním prostředím pro pěstování kávových zrn. Tato konkrétní plantáž se nachází v Finca La Colonia a Finca Arroyo v Rancho Arriba, 32 km od San José de Ocoa.

Obě tyto kávové plantáže vyvíjejí udržitelné postupy. Například sušená cascara (slupky z kávových zrn) se používá jako palivo pro sušicí stroj. Voda se znovu používá v různých fázích mycího procesu a všechna vytříděná zrna ze sklizně se použijí jako hnojivo pro kávovníky. Med produkovaný včelami v okolí farem je interně distribuován zaměstnancům.